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Comment créer une hotte de cuisine personnalisée dans votre cuisine

Sommaire

 

 

L’installation d’une hotte de cuisine sur mesure ne consiste pas seulement à construire une boîte en bois et à la peindre. Comme dans tout ce qui touche à la construction, il ne faut pas oublier la logistique derrière la pièce de finition, qui implique souvent plusieurs corps de métier. Voici quelques conseils pour vous aider lorsque vous envisagez une hotte de cuisine personnalisée pour votre cuisine.

 

Vous avez besoin d’un insert de doublure de hotte

 

Lorsque vous créez une hotte de cuisine personnalisée, vous n’allez pas utiliser un ventilateur de hotte standard. Vous recherchez ce que l’on appelle une doublure de hotte. Il s’agit d’une pièce de quincaillerie spécifique conçue pour ceux qui construisent une hotte de cuisinière personnalisée. La plupart des magasins d’électroménager les vendent séparément. Vous ne devez pas nécessairement trouver une doublure de hotte assortie à votre cuisinière, puisque la doublure sera recouverte par la menuiserie. Vous devez simplement vous assurer qu’il comprend toutes les caractéristiques que vous souhaitez et que les dimensions correspondent à la largeur de votre cuisinière.

Il est important de s’assurer que le revêtement de la hotte correspond à la largeur de votre cuisinière.

 

Vous devez savoir de quelle taille de gaine votre maison a besoin

Le conduit d’air qui relie votre hotte à l’extérieur de votre maison doit avoir un diamètre spécifique, afin de tenir compte de la quantité de flux d’air qui l’affectera. La puissance de ventilation se mesure en pieds cubes par minute, également appelés CFM. Chaque hotte de cuisine a un CFM différent, qui dépend de plusieurs facteurs :

 

Combien de BTU de chaleur votre poêle utilise

BTU signifie British Thermal Unit et fait référence à la quantité d’énergie nécessaire pour augmenter la température d’une livre d’eau de 1 degré Fahrenheit. Chaque produit génère une quantité différente de BTU, en fonction de sa taille, du nombre de brûleurs, s’il possède une grille, etc. En fait, tout dépend de la quantité de chaleur produite par votre poêle. Si vous avez une cuisinière de qualité industrielle, par exemple (comme Wolf, Viking, GE haut de gamme, Thermador, etc.), vous aurez probablement des BTU plus élevés. Ainsi, vous aurez besoin d’un conduit plus grand afin d’éliminer les niveaux plus élevés de fumées d’échappement. 

 

La quantité de cuisine “lourde” que vous allez faire

Si vous avez le statut de chef professionnel dans votre maison et que cette cuisinière va générer beaucoup de vapeur et/ou de fortes odeurs, alors vous aurez besoin d’une taille de conduit plus grande afin d’empêcher l’accumulation de graisse dans votre cuisine. 

 

La taille de votre cuisine

Oui, c’est vrai, la taille de votre cuisine a une incidence sur la taille du conduit d’air de votre hotte. Les cuisines plus grandes contiennent plus d’air à faire circuler dans l’espace, ce qui nécessite des ventilateurs plus puissants.

 

Si votre cuisinière est électrique ou à gaz.

Une cuisinière électrique calcule généralement son CFM en fonction de la largeur de la cuisinière.

Une cuisinière à gaz, en revanche, est un peu plus compliquée. Elles produisent beaucoup plus de fumées et beaucoup plus de chaleur qu’une cuisinière électrique, elles nécessitent donc des CFM plus élevés.

La meilleure façon de vous assurer que vous achetez une gaine de hotte avec le bon CFM est de consulter un entrepreneur CVC (ou votre entrepreneur général) avant de commander. Votre entrepreneur en CVC sait comment s’assurer qu’il installe un conduit de la bonne taille pour votre cuisinière.

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